El guacamole es una de esas elaboraciones regionales que, como ha ocurrido con el hummus, ha conquistado el mundo entero. Y, por el camino, ha perdido parte de su esencia. Presente ya en todos los ...

Son numerosísimos los ejemplos que os hemos dado ya de la enorme versatilidad de un ingrediente que ya no falta en muchas despensas: el aguacate. Sin ir más lejos, hace unos días, os proponíamos ...

¿Te quedaste sin ideas para el desayuno? No te preocupes, siempre hay recetas sencillas que te sacan de apuros y además son deliciosas. El huevo, por ejemplo, es un ingrediente que no falla en la ...

Janet Kushner es una cocinera que ha ganado millones de seguidores en las redes sociales gracias a su canal de YouTube, creado en 2014, Jauja Cocina Mexicana. Entre sus cientos de videos, destaca uno ...

Prepara tu cocina, pon el mantel tricolor y disfruta de estas recetas mexicanas que harán inolvidable tu 15 de septiembre. El 15 de septiembre es una de las fechas más esperadas en México, donde la ...

Conoce qué es la cocina tradicional mexicana: su historia, reconocimiento mundial, ingredientes básicos, técnicas antiguas y los platillos más representativos. Recibe las últimas noticias y mantente ...

Conoce qué es una mayora, de dónde viene, cuáles son sus responsabilidades en la cocina tradicional y cómo se reconoce este papel en la gastronomía mexicana. Recibe las últimas noticias y mantente ...

La Antojería y la Parrilla de Edgar Torres-mexicano afincado en España e ideólogo de Maíz Maya, fábrica de tortillas que utilizan muchos restaurantes de Madrid- sirven estos días una propuesta ...

Soy licenciada en periodismo egresada en 2021 de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS). Tomé cursos extracurriculares de Photoshop, fotografía y redacción. Nací ...

Ya sabemos que no; que, a pesar del mito, el desayuno no es ‘la comida más importante del día’. Nos explican los nutricionistas que, simplemente, es una comida más y que, de hacerla (ni siquiera tiene ...

El tequila es una bebida emblemática de México que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su origen se remonta al agave azul, planta endémica que se cultiva principalmente en Jalisco, aunque ...

Despierta con el sabor de México en tu mesa: los huevos divorciados son uno de los desayunos más emblemáticos del país. Su presentación dual y colorida representa lo mejor de la gastronomía mexicana, ...