Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons une entrée fraiche et originale avec cette salade de courgettes et concombre au jus de pickles et ricotta fumée. Une recette de Sara Oldenvik, ...

Trancher les concombres en fines rondelles et hacher l’échalote française. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, mélanger tous les ingrédients sauf le concombre. Chauffer 30 secondes. Bien ...

Thomas Salengro et Mélanie Charrin ont vécu sept ans au Canada. De retour à Chazay-d’Azergues, ils produisent des condiments très appréciés là-bas, à base de concombres, betteraves et courgettes. Une ...

En apéritif ou pour agrémenter une simple salade, les pickles vous invitent à redécouvrir les légumes pour une pause délicieusement croquante et acidulée. Aux cornichons, aux concombres, aux carottes, ...

Dans les salades ou les sandwiches, les pickles deviendraient-ils un indispensable ? Qu’ils soient de carottes, de concombres ou d’oignons rouges, ils existent ...

Préparez les pickles. A l’aide d’une mandoline, coupez les concombres en fins rubans. Tranchez les radis à la même épaisseur et versez le tout dans un bol. Ajoutez le vinaigre et le sucre. Mélangez ...

Grande question. Ce que les anglophones appellent un «pickle» peut-il être considéré comme un cornichon? Les mini-cornichons sont-ils des bébés concombres? Qui peut trancher dans ce débat sans fin? Et ...