La saison des poireaux approche. Ce légume peut poser des difficultés en matière de conservation mais se congèle et se décongèle plutôt bien à condition de respecter certaines étapes. L’arrivée ...

Entre octobre et avril, les poireaux envahissent le frigo puis se fanent. Comment les congeler et les décongeler sans les abîmer pour en profiter tout l’été ? Les étals se vident, les prix baissent : ...